Tutti i prodotti
dell’azienda
Nell’azienda agricola Mont Blanc trovi una varietà di prodotti genuini provenienti da un allevamento sostenibile.
Genuinità ed
eccellenza
I prodotti dell’azienda agricola Mont Blanc
Naturalmente ricco in omega 3, il latte di capra è un’ottima alternativa al latte vaccino ed è più facilmente digeribile; questi elementi gli hanno fatto guadagnare popolarità.
Alla base del successo dei prodotti della nostra azienda agricola ci sono il benessere degli animali e la produzione a Km 0: dal pascolo fino alla tavola possiamo controllare la qualità di ogni passaggio della produzione.
Nel piccolo caseificio aziendale lavoriamo ogni giorno il latte delle nostre capre per produrre yogurt, dessert e formaggi. La nostra produzione di prodotti freschi e stagionati varia nel corso dell’anno in base alla richiesta e alla quantità di latte prodotta.
Trovi i nostri prodotti nel punto vendita aziendale a Courmayeur, in una selezione di negozi e supermercati della Valle d’Aosta e in numerosi ristoranti del territorio.
I formaggi
di capra
stagionati
Le tome di capra
Stagione da un minimo di due mesi fino ad un anno, le nostre tome di capra vengono salate a secco, girate e spazzolate a mano ogni giorno durante l’affinamento nelle nostre cantine.
Scopri di più
Più o meno dolci e molto saporite, spesso aromatizzate con le erbe delle nostre montagne o con il peperoncino, sono ottime per un tagliere da proporre come aperitivo o alla fine del pasto e abbinate ai vini locali che ne esaltano il sapore.
Toma di capra naturale
Toma di capra
al peperoncino
Toma di capra
al timo
Robiola
I formaggi
di capra
semi stagionati
I crottin
e la robiola di capra
Dalla pasta più o meno morbida a seconda del periodo di stagionatura e dal gusto dolce e leggermente aromatico: ecco le robiole e i crottin di capra della Società agricola Mont Blanc.
Scopri di più
Sono formaggi semi stagionati, ideali da degustare come aperitivo o a fine pasto abbinati a marmellate dai sapori agrodolci oppure da far sciogliere in forno su crostini di pane o patate lesse.
I formaggi
di capra
semi stagionati
I crottin
e la robiola di capra
Dalla pasta più o meno morbida a seconda del periodo di stagionatura e dal gusto dolce e leggermente aromatico: ecco le robiole e i crottin di capra della Società agricola Mont Blanc.
Scopri di più
Sono formaggi semi stagionati, ideali da degustare come aperitivo o a fine pasto abbinati a marmellate dai sapori agrodolci oppure da far sciogliere in forno su crostini di pane o patate lesse.
Robiola
I formaggi
freschi
di capra
Primosale, ricotta, crescenza
Formaggi freschi dal gusto dolce e leggero, come il primo sale e la ricotta, o dal sapore acidulo della crescenza: i formaggi freschi di capra possono insaporire un’insalata, essere utilizzati per la preparazione di ripieni o gustati al naturale per assaporarne tutto il gusto del latte di capra.
Tomini
Primosale
Ricotta
Fiocco di neve
Crescenza
I salumi
di capra
Un prodotto di nicchia
Mocettina di capra
Salamini di capra
Mocettina di capra
Salamini di capra
I salumi
di capra
Un prodotto di nicchia
Magra e ricca di proteine, la carne di capra è ottima per la produzione di salumi dal gusto deciso e speziato. I nostri salumi di capra sono un prodotto di eccellenza, aihnoi, non sempre disponibili : le nostre capre vengono macellate solo quando giungono a fine carriera.
Latte, yogurt,
dessert e gelati
A base di latte di capra
Lo yogurt è stato il primo prodotto fresco con il quale abbiamo diversificato la nostra azienda. Ricchi di proteine e facilmente digeribili il latte, lo yogurt, i budini e i gelati prodotti con il latte delle nostre capre sono ottimi sostituti dei prodotti a base di latte vaccino per chi soffre di lievi intolleranze.
E sono golosissimi!
